Конвектоматът е универсален вид печка, работещ с горещ въздух за печене на продукти. За разлика от обикновените фурни, конвектоматът разполага с турбина, който разпространява горещия въздух равномерно в цялата кухина. Благодарение на това се постига по-бързо изпичане и по-добре овкусено резултат.